Dieta niskowęglowodanowa (low carb) staje się coraz bardziej popularna wśród osób dbających o zdrowie, szczególnie tych, które chcą zredukować masę ciała lub unormować poziom cukru we krwi. Wybór odpowiednich produktów niskowęglowodanowych na śniadanie może być wyzwaniem, ale wcale nie oznacza monotonii. W tym artykule podpowiemy, jak przygotować smaczne i sycące śniadania niskowęglowodanowe.
Śniadanie niskowęglowodanowe (low carb)
Śniadanie to kluczowy posiłek dnia, który powinien dostarczać energii i składników odżywczych, a jednocześnie wspierać założenia diety low carb. W diecie niskowęglowodanowej należy unikać produktów bogatych w cukry i skrobię, takich jak pieczywo, płatki śniadaniowe, czy owoce o wysokiej zawartości cukru. Niskowęglowodanowe śniadanie to posiłek, w którym dominują zdrowe tłuszcze, białko oraz warzywa o niskiej zawartości węglowodanów. Źródłem zdrowych tłuszczów mogą być awokado, oliwa z oliwek czy orzechy, natomiast białka dostarczy nam mięso, jajka, sery czy ryby. Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów to m.in. szpinak, cukinia, papryka czy brokuły.
Co jeść zamiast chleba na diecie niskowęglowodanowej?
Jednym z największych wyzwań na diecie niskowęglowodanowej jest rezygnacja z tradycyjnego chleba. Na szczęście istnieje wiele zamienników, które doskonale sprawdzą się na śniadanie o niskiej zawartości węglowodanów:
- Chleb z mąki migdałowej lub kokosowej – alternatywa bogata w zdrowe tłuszcze i białko.
- Omlet lub frittata – bazująca na jajkach, warzywach i dodatkach, jak ser czy szynka, jest doskonałym wyborem na sycące śniadanie.
- Warzywa zamiast pieczywa – plastry ogórka, cukinii czy papryki mogą służyć jako „podkład” pod pasty i sery.
- Awokado – można z niego zrobić zdrową pastę lub podać w plasterkach jako zamiennik tradycyjnych kanapek.
Przepisy na śniadanie niskowęglowodanowe
Oto kilka przepisów na pyszne śniadania low carb z aplikacji BeDiet. Więcej przepisów na niskowęglowodanowe śniadania znajdziesz w swojej diecie low carb na BeDiet.pl!
Jajecznica z cukinią i papryką
1 porcja: 506 kcal, B 26,25 g, T 34,83 g, W 24,34 g
Składniki:
- Jaja kurze- 3 sztuki [180 g]
- Cukinia- ¼ sztuki [50 g]
- Papryka -⅛ sztuki [30 g]
- Oliwa - 2 łyżki [20 g]
- Pieczywo pełnoziarniste- 1 kromka [35 g]
- Sól- szczypta
- Pieprz- szczypta
- Zioła prowansalskie- szczypta
Sposób przygotowania:
- Cukinię i paprykę pokrój w kostkę i podduś na maśle
- Wbij jajka i dopraw ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem
- Całość wymieszaj i przełóż na talerz, zjedz z dodatkiem pieczywa
Jogurt z musem malinowym i migdałami
1 porcja: 391 kcal, B 19,81 g, T 21,81 g, W 33,15 g
Składniki:
- Jogurt naturalny- 2 opakowania [300 g]
- Maliny- 1 porcja [70 g]
- Migdały- 2 łyżki [30 g]
Sposób przygotowania:
- Maliny zmiksuj na gładki mus.
- Wymieszaj z jogurtem i migdałami.
Placuszki twarogowe z jagodami
1 porcja: 582 kcal, B 32,01 g, T 31,54 gW 20,34 g
Składniki:
- Jaja kurze- 2 sztuki [120 g]
- Jagody- 3 garście [135 g]
- Ser twarogowy tłusty- 3 plastry [90 g]
- Olej- 2 łyżeczki [10 g]
- Erytrytol- 1 łyżeczka [5 g]
Sposób przygotowania:
- W misce wymieszaj jaja, twaróg, olej i erytrytol.
- Smaż na dobrze rozgrzanej patelni. Z jednej strony smaż pod przykryciem a z drugiej strony bez przykrycia.
- Gotowe placuszki podawaj z umytymi jagodami.
Śniadania niskowęglowodanowe mogą być nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Eksperymentuj z różnymi składnikami i przepisami, by znaleźć swoje ulubione śniadanie niskowęglowodanowe, które zapewni Ci energię na cały dzień!