Dieta niskowęglowodanowa (low carb) staje się coraz bardziej popularna wśród osób dbających o zdrowie, szczególnie tych, które chcą zredukować masę ciała lub unormować poziom cukru we krwi. Wybór odpowiednich produktów niskowęglowodanowych na śniadanie może być wyzwaniem, ale wcale nie oznacza monotonii. W tym artykule podpowiemy, jak przygotować smaczne i sycące śniadania niskowęglowodanowe.

Śniadanie niskowęglowodanowe (low carb)

Śniadanie to kluczowy posiłek dnia, który powinien dostarczać energii i składników odżywczych, a jednocześnie wspierać założenia diety low carb. W diecie niskowęglowodanowej należy unikać produktów bogatych w cukry i skrobię, takich jak pieczywo, płatki śniadaniowe, czy owoce o wysokiej zawartości cukru. Niskowęglowodanowe śniadanie to posiłek, w którym dominują zdrowe tłuszcze, białko oraz warzywa o niskiej zawartości węglowodanów. Źródłem zdrowych tłuszczów mogą być awokado, oliwa z oliwek czy orzechy, natomiast białka dostarczy nam mięso, jajka, sery czy ryby. Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów to m.in. szpinak, cukinia, papryka czy brokuły.

Co jeść zamiast chleba na diecie niskowęglowodanowej?

Jednym z największych wyzwań na diecie niskowęglowodanowej jest rezygnacja z tradycyjnego chleba. Na szczęście istnieje wiele zamienników, które doskonale sprawdzą się na śniadanie o niskiej zawartości węglowodanów:

  • Chleb z mąki migdałowej lub kokosowej – alternatywa bogata w zdrowe tłuszcze i białko.
  • Omlet lub frittata – bazująca na jajkach, warzywach i dodatkach, jak ser czy szynka, jest doskonałym wyborem na sycące śniadanie.
  • Warzywa zamiast pieczywa – plastry ogórka, cukinii czy papryki mogą służyć jako „podkład” pod pasty i sery.
  • Awokado – można z niego zrobić zdrową pastę lub podać w plasterkach jako zamiennik tradycyjnych kanapek.

Przepisy na śniadanie niskowęglowodanowe

Oto kilka przepisów na pyszne śniadania low carb z aplikacji BeDiet. Więcej przepisów na niskowęglowodanowe śniadania znajdziesz w swojej diecie low carb na BeDiet.pl!

Jajecznica z cukinią i papryką

1 porcja: 506 kcal, B 26,25 g, T 34,83 g, W 24,34 g

Składniki:

  • Jaja kurze- 3 sztuki [180 g]
  • Cukinia- ¼ sztuki [50 g]
  • Papryka -⅛ sztuki  [30 g]
  • Oliwa - 2 łyżki [20 g]
  • Pieczywo pełnoziarniste- 1 kromka [35 g]
  • Sól- szczypta
  • Pieprz- szczypta
  • Zioła prowansalskie- szczypta

Sposób przygotowania:

  1. Cukinię i paprykę pokrój w kostkę i podduś na maśle
  2. Wbij jajka i dopraw ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem
  3. Całość wymieszaj i przełóż na talerz, zjedz z dodatkiem pieczywa

Jogurt z musem malinowym i migdałami

1 porcja: 391 kcal, B 19,81 g, T 21,81 g, W 33,15 g

Składniki:

  • Jogurt naturalny- 2 opakowania [300 g]
  • Maliny- 1 porcja [70 g]
  • Migdały- 2 łyżki [30 g]

Sposób przygotowania:

  1. Maliny zmiksuj na gładki mus.
  2. Wymieszaj z jogurtem i migdałami.

Placuszki twarogowe z jagodami

1 porcja: 582 kcal, B 32,01 g,  T 31,54 gW 20,34 g

Składniki:

  • Jaja kurze- 2 sztuki [120 g]
  • Jagody- 3 garście [135 g]
  • Ser twarogowy tłusty- 3 plastry [90 g]
  • Olej- 2 łyżeczki [10 g]
  • Erytrytol- 1 łyżeczka [5 g]

Sposób przygotowania:

  1. W misce wymieszaj jaja, twaróg, olej i erytrytol.
  2. Smaż na dobrze rozgrzanej patelni. Z jednej strony smaż pod przykryciem a z drugiej strony bez przykrycia.
  3. Gotowe placuszki podawaj z umytymi jagodami.

Śniadania niskowęglowodanowe mogą być nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Eksperymentuj z różnymi składnikami i przepisami, by znaleźć swoje ulubione śniadanie niskowęglowodanowe, które zapewni Ci energię na cały dzień!