Dietetycy / Karolina Brzostek
Karolina Brzostek
Dietetyk i psychodietetyk. W pracy jest zwolenniczką racjonalnego podejścia do diety i budowania zdrowych nawyków żywieniowych na lata.
Uczelnia
- Warszawski Uniwersytet Medyczny, dietetyka
- Uniwersytet SWPS w Warszawie, psychodietetyka (studia podyplomowe)
Zakres pracy dyplomowej
- Ocena wiedzy pacjentów zakwalifikowanych do chirurgicznego leczenia otyłości na temat niedoborów pokarmowych po operacjach bariatrycznych.
- Postępowanie dietetyczne w stwardnieniu rozsianym.
Wybrane szkolenia/kursy
- Dietetyka sportowa
- Bilansowanie diet wegetariańskich
- Dieta w chorobach tarczycy - niedoczynność i Hashimoto
- Dietoterapia w insulinooporności
Zainteresowania zawodowe
- Chirurgia bariatryczna
- Żywienie w chorobach autoimmunologicznych
- Diety roślinne
- Żywienie osób aktywnych fizycznie
Ulubiony przepis
Zupa krem z czerwonej soczewicy
Ulubiona funkcja jadłospisu
Wymiana posiłków, bo cenię sobie elastyczność w diecie
"Ulubiony" mit dietetyczny
Węglowodany tuczą
"W zdrowym odżywianiu jest miejsce na wszystko - wystarczy zachować odpowiednie proporcje: około 80% diety powinny stanowić warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, strączki, ryby, chude mięso, orzechy, oleje roślinne. Resztę jadłospisu możemy przeznaczyć na żywność „rekreacyjną”, czyli taką, której głównym zadaniem jest sprawianie nam przyjemności."
Karolina Brzostek
Czy wiesz, że Karolina...
- prywatnie jest miłośniczką kuchni roślinnej
- nie wyobraża sobie dnia bez kawy
- ruch to dla niej źródło ogromnej przyjemności, dlatego wolny czas spędza aktywnie
Rada Karoliny dla zaczynających dietę:
"Jedzenie to nie tylko paliwo, ale także źródło ogromnej przyjemności. Wprowadzając zmiany w swoich nawykach żywieniowych, pamiętaj, by dostosować dietę do własnych upodobań. Zamiast sięgać po kolejną modną dietę, zastanów się, jakie modyfikacje możesz wprowadzić w swoim obecnym sposobie odżywiania, aby stał się on zdrowszy."
Poznaj innych specjalistów serwisu
Natalia Nowak
Dietetyk
Kamila Zabłocka
Kierownik dietetyków
Anna Stepnowska
Dietetyk