Dieta ketogeniczna (keto) to jedna z najpopularniejszych diet ostatnich lat, która budzi wiele kontrowersji zarówno wśród specjalistów, jak i osób poszukujących skutecznych metod odchudzania. Polega na ograniczeniu spożycia węglowodanów do minimum, przy jednoczesnym zwiększeniu ilości tłuszczów w diecie. Czy jednak keto jest zdrowe? Jak wpływa na organizm? W poniższym artykule rozwiewamy wątpliwości i przedstawiamy opinię lekarzy oraz dietetyków na temat tej diety.
Dieta keto a wpływ na organizm
Podstawowym celem diety keto jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, w którym energia pochodzi głównie z tłuszczów, a nie z węglowodanów. W praktyce oznacza to, że ciało spala tłuszcz zamiast glukozy jako główne źródło energii.
Korzyści diety keto:
- Utrata masy ciała – badania pokazują, że osoby na diecie ketogenicznej mogą szybciej tracić na wadze w porównaniu do innych diet niskokalorycznych. Z tego powodu bywa ona zalecana pacjentom chorującym na otyłość. W dłuższej perspektywie nie obserwuje się jednak przewagi tej diety nad innymi, zalecanymi modelami odżywiania.
- Poprawa kontroli glikemii – dieta ta może być pomocna w zarządzaniu poziomem cukru we krwi, szczególnie u osób z cukrzycą typu 2.
- Zmniejszenie apetytu – dzięki ciałom ketonowym wiele osób zauważa mniejszą ochotę na podjadanie.
Ryzyka i wady:
- Większe ryzyko niedoborów składników odżywczych – ograniczenie węglowodanów może prowadzić do niewystarczającego spożycia błonnika, niektórych witamin i składników mineralnych.
- Efekt uboczne – w pierwszych dniach stosowania diety niektóre osoby mogą odczuwać bóle głowy, zmęczenie i rozdrażnienie. Stosowanie diety keto może sprzyjać też zaparciom.
- Potencjalne ryzyko chorób układu krążenia – spożywanie dużej ilości tłuszczów nasyconych sprzyja chorobom układu krążenia, dlatego ważne jest odpowiedni dobór źródeł tłuszczów w diecie.
- Trudności w długoterminowym przestrzeganiu - ze względu na swój mocno restrykcyjny charakter, wiele osób może mieć problem z wytrwaniem na tym modelu odżywiania.
Co mówią lekarze o diecie keto?
Opinie lekarzy na temat diety keto są podzielone. Niektórzy specjaliści dostrzegają jej potencjał w leczeniu takich schorzeń jak:
- Padaczka lekooporna – Dieta ketogeniczna była pierwotnie stosowana w leczeniu padaczki u dzieci i do dziś znajduje zastosowanie w tym obszarze.
- Cukrzyca typu 2 – Poprawa wrażliwości na insulinę i redukcja masy ciała mogą wspierać terapię tej choroby.
- Otyłość - szybkie efekty wpływają korzystnie na motywację pacjentów, dieta keto bywa również zalecana w sytuacji, gdy zachodzi potrzeba szybkiej redukcji masy ciała (np. przed chirurgicznym leczeniem otyłości).
Jednak wielu lekarzy przestrzega przed długoterminowym stosowaniem klasycznej diety keto. Nadmierna podaż tłuszczów nasyconych oraz niedobory witamin mogą prowadzić do problemów kardiologicznych i metabolicznych.
Dieta keto – czy jest zdrowa i skuteczna?
Odpowiedź na to pytanie zależy od tego, w jaki sposób dieta ketogeniczna jest realizowana. Kluczową rolę odgrywa jakość spożywanych produktów i ogólny bilans odżywczy. Za najzdrowszy model diety keto uważa się wariant śródziemnomorski.
Śródziemnomorski wariant diety keto łączy zalety tradycyjnej diety ketogenicznej z korzyściami diety śródziemnomorskiej. Charakteryzuje się:
- Spożyciem tłuszczów z oliwy z oliwek, awokado, orzechów i ryb.
- Ograniczeniem tłuszczów nasyconych na rzecz kwasów omega-3 i omega-6.
- Większą ilością warzyw o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak szpinak, cukinia czy brokuły.
Model ten jest uważany za zdrowszy, ponieważ wspiera zdrowie serca, redukuje stany zapalne i dostarcza więcej błonnika oraz przeciwutleniaczy.
Dieta keto może być skuteczną metodą odchudzania i wsparcia w leczeniu niektórych schorzeń, ale nie jest odpowiednia dla każdego. Warto rozważyć zdrowsze warianty, takie jak dieta keto śródziemnomorska, która minimalizuje ryzyko zdrowotne i zapewnia bardziej zrównoważony sposób odżywiania. Jeśli rozważasz zastosowanie diety ketogenicznej, skonsultuj się z dietetykiem, który pomoże dostosować ją do Twoich potrzeb i stanu zdrowia.